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在基隆的台船招待所，有2道讓員工讚不絕口的小吃，一道是蔥油餅，因為餅皮酥脆層次分明，讓吃過的人都說讚，還有另外一道是蒸餃，裡頭湯汁飽滿，員工不只讚不絕口，還將它媲美鼎泰豐，而這2道招牌菜屹立不搖幾十年的背後，就是在掌廚超過20年的楊師傅，因為他的老家在大陸東北，做起麵食料理，格外道地。

師傅將麵糰桿開，面積幾乎鋪滿整個檯面，撒上蔥花後，再層層把麵皮捲起來，可別小看這些動作，它可是蔥油餅吃起來層次分明的關鍵，將蔥油餅兩面煎的金黃酥脆，直徑有30公分的超大蔥油餅就要上桌了。

卡滋卡滋作響，這塊蔥油餅可是台船招待所員工的最愛。台船員工：「香酥脆，還有因為廚房離這邊最近，所以熱騰騰的就上桌了，讚！」

已經在台船招待所掌廚超過20年的楊師傅，因為老家在大陸東北，什麼麵食料理都難不倒他，像是這道蒸餃，剝開來可以看見滿滿的湯汁，也讓吃過的人讚不絕口。台船員工：「吃到嘴巴裡面，它的汁滿多的，在嘴巴裡面感覺很清爽，然後這種口味，由於都是自己做的，可以媲美鼎泰豐。」

這些餐廳招牌，台船員工一吃就是幾十年，但是目前沒有對外營業，只有台船的眷屬或來訪賓客可以享用。