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中國時報【江佩君╱台北報導】
原物料直直漲，量販自製烘焙從源頭掌握原物料、人工技術及通路成本，加上低毛利、比外界便宜2~3成優勢，讓量販烘焙業績年年成長，愛買去年底光一款酒釀桂圓麵包就賣出超過百萬個，三大量販通路一年賣出麵包就多達2.5億個，商機驚人。
今年愛買烘焙推出9款新品，原價65元的歐式麵包，即日起至25日享特價49元。大潤發今年首度推出使用高達9成有機原料的歐式麵包，每個39元；買氣最好的菠蘿麵包推出新口味，每個18元，本周六全台各店將舉辦免費試吃及票選。
為讓歐式麵包貼近國人口味，有法籍師傅坐鎮指導的家樂福，採用台灣在地食材，開發出果風總匯雜糧麵包、香橙高纖雜糧麵包、蜂蜜金棗雜糧麵包、大溪地鳳梨椰香麵包等，14日起歐式麵包全面8折起優惠。
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